Frystorkad.se
Frystorkad mat för sverige
Allt kroppen behöver
En kombination av frystorkad mat i form av kött, lever, ägg och grönsaker ger kroppen allt den behöver för att frodas.
Matens fulla potential
Genom att mat frystorkas färsk under sin bästa period näringsmässigt bibehålls maximal näringssammansättning och kan därmed vara nyttigare än färsk mat som äts före eller efter det fönstret.
Hållbarhet
Frystorkad mat har en längre hållbarhet än färsk mat och kan hålla i flera år om förpackningen inte utsätts för skada eller fukt och kan då ha en hållbarhet på upp till 30 år.
Fördelarna med frystorkad mat
Frystorkad mat har flera fördelar. För det första har den en längre hållbarhet än färsk mat och kan hålla i flera år om förpackningen inte utsätts för skada eller fukt.
För det andra är frystorkad mat lätt att bära och kan vara en praktisk lösning för vandrare och andra friluftsentusiaster som behöver lättviktig och energirik mat.
För det tredje är frystorkad mat snabbt och enkelt att tillaga genom att tillsätta vatten, vilket gör den till ett bekvämt alternativ för personer med begränsad tid eller utrustning. Slutligen kan frystorkad mat vara ett bra sätt att minska matsvinn eftersom den kan konservera rester och mognande frukt och grönsaker.
Hur fungerar frystorkning?
Frystorkning skiljer sig stort mot andra konserveringsmetoder!
Frystorkning är en konserveringsmetod som används för att bevara mat under lång tid. Under processen fryses maten och sedan utsätts den för vakuum, vilket gör att vattnet i maten omvandlas till ånga och avlägsnas. Detta resulterar i en torr och lätt produkt som kan lagras under lång tid utan att förlora smak eller näringsämnen.
Enligt en studie publicerad i Journal of Food Science, kan frystorkning bevara upp till 97% av näringsämnena i maten, inklusive vitaminer, mineraler och antioxidanter. Detta beror på att frystorkning sker vid låg temperatur och under vakuum, vilket minskar risken för oxidativ skada på näringsämnena.
Vilken mat lämpar sig att frystorkas?
Det finns flera typer av mat som är lämpliga att frystorka. Generellt sett är mat med hög fetthalt eller högt vatteninnehåll inte lämplig för frystorkning eftersom det kan påverka kvaliteten på den frystorkade produkten. Här är några exempel på mat som är lämplig att frystorka:
- Frukt och grönsaker: Frystorkad frukt och grönsaker kan användas i smoothies, bakverk eller som snacks.
- Kött: Frystorkat kött kan användas i grytor, soppor eller som snacks.
- Fisk: Frystorkad fisk kan användas i sallader, grytor eller som snacks.
- Mjölkprodukter: Frystorkad mjölk kan användas i bakverk, såser eller som dryck.
- Måltider: Färdiga måltider såsom soppor, grytor och pastarätter är också lämpliga att frystorka och kan vara ett praktiskt alternativ för personer med begränsad tid eller utrustning.
Mer om frystorkning
Prenumerera för att inte missa några uppdateringar!
Hur fungerar frystorkning?
Hur fungerar frystorkning? Frystorkning skiljer sig stort mot andra konserveringsmetoder! Frystorkning är en konserveringsmetod som används för att bevara mat under lång tid. Under processen fryses maten och sedan utsätts den för vakuum, vilket gör att vattnet i maten...
Vanliga frågor
Lär dig hur det fungerar!
Hur länge håller frystorkad mat?
Frystorkad mat har en lång hållbarhetstid, vanligtvis upp till flera år. Detta beror på att allt vatten har avlägsnats från maten, vilket förhindrar bakterietillväxt och förlängning av hållbarheten. Rätt förpackad i mylar påse som skyddar mot ljus och luft ihop med en syreabsorberande påse blir hållbarheten ofta upp till och över 30 år.
Vilken typ av mat kan frystorkas?
De flesta typer av mat kan frystorkas, inklusive kött, grönsaker, frukt och fullständiga måltider. I princip all mat som inte har för hög fetthalt.
Kan jag äta frystorkad mat direkt ur påsen?
Ja, du kan äta frystorkad mat direkt ur påsen. Speciellt frukt och grönt och visst kött gör sig nästan bäst så då det får en krispig lätt konsistens. När det gäller fulla måltider är det dock viktigt att se till att vattnet är tillräckligt varmt för att undvika matsmältningsproblem.
Hur tillagar jag frystorkad mat?
Frystorkad mat är enkel att tillaga. Vanligtvis behöver du bara tillsätta varmt vatten och låta det dra i några minuter. Instruktioner finns vanligtvis på förpackningen. Det mesta som är frystorkat går också bra att äta direkt ur förpackningen t.ex. frukt har då en krispig textur och blir som ett näringspackat nyttigt godis.
Är frystorkad mat hälsosam?
Frystorkad mat kan vara hälsosam eftersom den innehåller näringsämnen som protein, kolhydrater och fett. Eftersom processen inte förstör vitaminer och annat nyttigt är det lika nyttigt att äta som färsk mat till skillnad från vanlig torkning, konservering och liknande där viss näring går förlorad.
När det gäller frukt och grönt kan man dessutom säga att det är mer hälsosamt än färsk frukt då man frystorkningen låser innehållet vid det tillfälle då processen genomförs och man får därmed en frukt med sitt näringsinnehåll på toppen av sin potential till skillnad från en färsk frukt där innehållet förändras beroende på när den äts i mognadsprocessen.
Hur förvaras frystorkad mat?
För att förvara frystorkad mat på bästa sätt rekommenderas att använda Mylar-påsar i en fukt- och temperaturkontrollerad miljö, som en kall förvaringspantry. Mylar-påsar är tillverkade av metalliserad polyesterfilm och är mycket effektiva för att skydda maten från syre, fukt och ljus. Detta hjälper till att bevara matens kvalitet och smak under en längre tid.
För att ytterligare förlänga hållbarheten av frystorkad mat kan syreabsorberare användas tillsammans med Mylar-påsar. Syreabsorberare är små påsar som innehåller järnpulver och absorberar syre från påsen, vilket hjälper till att förhindra oxidation och förlänga hållbarheten.
FRYSTORKAD.SE
Ditt hem för frystorkad mat