Hur fungerar frystorkning?
Frystorkning skiljer sig stort mot andra konserveringsmetoder!
Frystorkning är en konserveringsmetod som används för att bevara mat under lång tid. Under processen fryses maten och sedan utsätts den för vakuum, vilket gör att vattnet i maten omvandlas till ånga och avlägsnas. Detta resulterar i en torr och lätt produkt som kan lagras under lång tid utan att förlora smak eller näringsämnen.
Enligt en studie publicerad i Journal of Food Science, kan frystorkning bevara upp till 97% av näringsämnena i maten, inklusive vitaminer, mineraler och antioxidanter. Detta beror på att frystorkning sker vid låg temperatur och under vakuum, vilket minskar risken för oxidativ skada på näringsämnena.
Få alla uppdateringar från frystorkad.se
Anmäl dig till vårt nyhetsbrev för att få senaste nytt direkt till din email!
FRYSTORKAD.SE
Ditt hem för frystorkad mat